イノシシの解体を通して、「山の恵みは皮以外余すことなく利用する」という里山の智恵を学びましょう。自ら解体するからこそ、『ごちそうさま』の本当の意味を実感できます。解体した後は猪鍋を美味しく頂きましょう。
まちの駅「こってコテいけだ」（福井県今立郡池田町稲荷36－25－1）
